营养学是一门研究食物对人体健康的影响的学科，它涉及到食物的成分、消化、吸收和代谢等方面，在当今社会，人们对健康的关注越来越高，因此学习营养学知识对于保持身体健康非常重要，下面是一些值得推荐的营养学书籍，希望能够帮助大家更好地了解营养学知识。
1、《营养学原理》- 作者：杜友山
这本书是一本经典的营养学教材，内容全面、系统性强，它从营养学的基本概念、营养素的分类和功能、食物消化吸收等方面进行了详细的介绍，适合初学者阅读。
2、《营养学与健康》- 作者：李晓明
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这本书主要介绍了营养学的基本理论和实践应用，包括营养素的作用、食物的营养价值、膳食指南等方面的内容，它还提供了一些实用的饮食建议和健康食谱，帮助读者改善饮食习惯，提高健康水平。
3、《营养学导论》- 作者：陈晓红
这本书是一本综合性的营养学教材，内容包括营养学的基本概念、营养素的分类和功能、食物消化吸收、膳食调查与评估等方面，它通过案例分析和实验设计，帮助读者深入理解营养学原理，并将其应用于实际生活中。
4、《营养学与疾病预防》- 作者：王丽华
这本书主要介绍了营养学在疾病预防和健康管理方面的应用，它详细介绍了各种常见疾病的发生机制和营养干预措施，如心血管疾病、糖尿病、肥胖等，通过学习这本书，读者可以了解到如何通过合理的饮食和营养补充来预防和控制疾病。