本文目录导读：

1. 选择题
2. 填空题
3. 简答题
4. 论述题

选择题

1、人体所需的六大营养素包括：

A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水

B. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维

C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和氧气

D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和糖

2、下列哪种食物是富含蛋白质的？

A. 面包

B. 鸡蛋

C. 白糖

D. 牛奶

3、下列哪种食物是富含维生素C的？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 橙子

D. 西瓜

填空题

1、人体每天需要摄入足够的______，以维持正常的生理功能。

2、______是人体的主要能量来源。

3、______对于骨骼和牙齿的健康至关重要。

4、______可以帮助人体抵抗疾病。

5、______对于维持人体的水分平衡至关重要。

简答题

1、请简述蛋白质在人体中的作用。

2、请简述维生素C对人体健康的重要性。

3、请简述矿物质在人体中的作用。

4、请简述膳食纤维对人体健康的重要性。

5、请简述如何通过饮食来满足人体对各种营养素的需求。

论述题

1、请论述营养过剩和营养不足对人体健康的影响。

2、请论述饮食习惯对人体健康的影响。

3、请论述运动对营养吸收和利用的影响。

4、请论述环境因素对营养吸收和利用的影响。

5、请论述年龄、性别、生理状态对营养需求的影响。

就是贵大营养学基础考卷的内容，主要涵盖了营养学的基础知识，包括营养素的种类、作用，以及如何通过饮食来满足人体对各种营养素的需求等内容，希望通过这次考试，大家能够对营养学有更深入的了解，从而更好地关注自己的饮食健康，保持良好的生活习惯。