学习厨师证的时间因个人情况和课程安排而异，从零基础开始学习，到拿到厨师证，最快也需要几个月的时间，以下是一些影响学习时间的因素：

1、课程安排：不同的培训机构和学校会有不同的课程设置，有些机构提供短期的培训课程，如3个月或6个月的课程，学员可以在短时间内掌握基本的烹饪技能，而有些机构则提供长期的课程，如1年或2年的课程，学员可以更深入地学习各种烹饪技巧和知识，选择适合自己的课程安排是影响学习时间的一个重要因素。

2、学习进度：每个人的学习能力和接受新知识的速度都不同，有些人可能在短时间内就能掌握烹饪技巧，而有些人可能需要更长的时间，学习进度也是影响学习时间的一个因素。

3、实践机会：学习烹饪技能需要大量的实践经验，有些培训机构会为学员提供实习机会，让学员在实际的厨房环境中学习和锻炼，这样的实践机会可以帮助学员更快地掌握烹饪技能，从而缩短学习时间。

4、考试准备：拿到厨师证需要通过一系列的考试，包括理论考试和实际操作考试，考试的准备过程也会影响学习时间，有些人可能需要花费更多的时间来准备考试，以确保顺利通过。

5、个人努力：学习烹饪技能需要付出大量的时间和精力，个人的学习能力、毅力和投入程度都会影响学习时间的长短。

从零基础开始学习厨师证，最快也需要几个月的时间，要想尽快拿到厨师证，可以选择适合自己的课程安排，合理安排学习进度，争取更多的实践机会，认真准备考试，并付出足够的努力，在学习过程中，要保持积极的心态，不断提高自己的烹饪技能，相信在不久的将来，你一定能拿到属于自己的厨师证。