高考营养食品卫生学是一门研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来提高人体健康水平的学科，对于正在备战高考的学生来说，合理的饮食习惯和营养摄入对于保持良好的学习状态和提高学习效率具有重要的作用。

我们需要了解食物中的营养成分，食物中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素对于人体的生长发育、维持生命活动、提高免疫力等都具有重要的作用，蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于学生的生长发育尤为重要；脂肪是人体的重要能量来源，可以提供大量的热量；碳水化合物是人体的主要能量来源，对于大脑的活动尤其重要；维生素和矿物质虽然在体内的含量不多，但对于人体的各种生理功能却起着至关重要的作用。

我们需要了解合理的饮食原则，对于正在备战高考的学生来说，合理的饮食原则主要包括：保证营养均衡，避免偏食；保证饮食的定时定量，避免暴饮暴食；保证食物的新鲜卫生，避免食物中毒，还需要注意食物的选择，尽量选择营养丰富、易于消化吸收的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类、蔬菜和水果等。

我们需要了解高考期间的饮食调整，高考期间，学生的大脑活动频繁，对能量的需求增加，应该适当增加主食的摄入，以保证大脑的能量供应，也应该注意蛋白质、维生素和矿物质的摄入，以保证大脑的正常功能，还可以适当增加一些有助于提高记忆力和注意力的食物，如核桃、鱼类、牛奶和鸡蛋等。

高考营养食品卫生学是一门非常重要的学科，对于正在备战高考的学生来说，只有通过合理的饮食，才能保证身体健康，提高学习效率，取得好的考试成绩，我们应该重视高考营养食品卫生学的学习，掌握正确的饮食知识，为自己的高考之路铺平道路。