学前营养学是一门研究儿童生长发育和健康所需营养素的科学，它涉及到儿童的膳食结构、营养素需求、食品安全、营养教育等方面，作为大二学生，我们需要学习和掌握这门课程的基本理论知识，为今后从事学前教育工作打下坚实的基础。

我们要了解儿童生长发育的特点，儿童时期是生长发育最快的阶段，他们的身体需要大量的营养物质来支持生长和发育，学前儿童的膳食应当满足其生长发育的需要，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。

我们要掌握学前儿童的膳食结构，学前儿童的膳食结构应当合理搭配，保证各种营养素的摄入，学前儿童的膳食可以分为三部分：谷物类、蔬菜水果类和肉类蛋类豆类，谷物类是主要的能量来源，蔬菜水果类富含维生素和矿物质，肉类蛋类豆类则提供丰富的蛋白质和其他营养素。

我们还要关注食品安全问题，学前儿童的免疫系统尚未完全发育，对食物中的细菌和病毒较为敏感，在选择食材时，我们要确保其新鲜、卫生，避免摄入有害物质，我们还要学会正确处理和烹饪食物，防止食物中毒的发生。

我们要学会进行营养教育，学前儿童的健康成长离不开家长和教师的关心和引导，我们要向家长和教师传授正确的营养知识，帮助他们制定合理的膳食计划，培养孩子良好的饮食习惯，我们还要关注学前儿童的体重增长情况，防止过度喂养和肥胖的发生。

学前营养学是一门关系到儿童健康成长的重要学科，作为未来的学前教育工作者，我们要努力学习这门课程，为培养健康快乐的学前儿童贡献自己的力量。