1、提高部队的餐饮水平：二级厨师证是厨师技能水平的体现，拥有这个证书的厨师在烹饪技能上有一定的保障，在部队中，官兵的饮食健康和营养是非常重要的，一个优秀的厨师能够为官兵提供美味可口、营养丰富的餐食，从而提高部队的整体战斗力。

2、提升部队的凝聚力：饮食是人们生活中最基本的需求之一，良好的饮食环境和优质的餐食对于提高官兵的士气和凝聚力具有重要作用，二级厨师证的厨师在烹饪技能上有一定的优势，能够更好地满足官兵的需求，从而提升部队的凝聚力。

3、增加部队的吸引力：在部队中，拥有二级厨师证的厨师通常具有较高的烹饪技能，能够为官兵提供更多的美食选择，这对于吸引和留住优秀的官兵具有一定的作用，有助于提高部队的整体素质。

4、有利于个人职业发展：在部队中，拥有二级厨师证的厨师在晋升和加薪方面具有一定的优势，二级厨师证还可以作为个人职业技能的一种证明，有助于厨师在退役后更好地融入社会，找到合适的工作。

5、提高部队的应急能力：在特殊情况下，如战争、自然灾害等，部队需要快速调动，进行长时间的野外作战或救援任务，在这种情况下，拥有二级厨师证的厨师能够利用有限的资源，为官兵提供营养丰富、口感可口的餐食，保证官兵的体力和精力，提高部队的应急能力。

二级厨师证在部队中具有一定的作用，不仅能够提高部队的餐饮水平，提升部队的凝聚力，增加部队的吸引力，还有利于个人职业发展，提高部队的应急能力，拥有二级厨师证的厨师在部队中是非常受欢迎的。