《现代营养学最十版》是一本关于营养学的专业书籍，它详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用和摄入建议，以及如何通过合理的饮食来维持健康，这本书的内容涵盖了从基础理论到实践应用的各个方面，是学习和研究营养学的重要参考书。
这本书对营养学的基本原理进行了深入的阐述，它解释了人体需要哪些营养素来维持生命活动，这些营养素是如何在人体内发挥作用的，以及不同营养素之间的相互关系，这些基础知识对于理解营养学的基本概念和原理非常重要。
这本书详细介绍了各种营养素的作用和摄入建议，它包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等六大类营养素，对于每一种营养素，书中都详细解释了它的作用和功能，以及人体每天需要摄入多少，这些信息对于制定合理的饮食计划，保证身体获取足够的营养素非常有帮助。
这本书还介绍了一些特殊的营养需求，如孕妇、儿童、老年人和运动员的营养需求，这些特殊人群的营养需求与一般人有所不同，需要特别关注，通过阅读这本书，读者可以了解到这些特殊人群的营养需求，以便为他们提供合适的饮食建议。
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这本书还提供了一些实用的营养学知识和技巧，如如何选择健康的食品，如何避免营养过剩或营养不足，如何通过饮食来预防和治疗一些常见的疾病等，这些知识和技巧对于提高人们的健康水平，改善生活质量非常有帮助。