1、营养学的主要研究内容是什么？

答：营养学主要研究食物中的营养素如何影响人体健康，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病。

2、什么是营养素？

答：营养素是维持生命、生长发育和健康所必需的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3、什么是蛋白质的营养价值？

答：蛋白质的营养价值主要体现在其氨基酸组成和含量，以及其在人体内的利用率。

4、什么是脂肪的营养价值？

答：脂肪的营养价值主要体现在其脂肪酸的种类和比例，以及其在人体内的利用率。

5、什么是碳水化合物的营养价值？

答：碳水化合物的营养价值主要体现在其糖的种类和比例，以及其在人体内的利用率。

6、什么是维生素的营养价值？

答：维生素的营养价值主要体现在其对人体生理功能的维持和提高，以及对疾病的预防和治疗。

7、什么是矿物质的营养价值？

答：矿物质的营养价值主要体现在其对人体骨骼和牙齿的形成，以及对其他生理功能的维持和提高。

8、什么是水的重要性？

答：水是人体最重要的成分，对维持生命活动具有重要作用，它参与人体的各种生理过程，如营养物质的运输、代谢废物的排泄等。

9、什么是营养需求？

答：营养需求是指人体为了维持正常生理功能和健康状态，对各种营养素的需求量。

10、什么是营养过剩？

答：营养过剩是指摄入的营养素超过人体的需求，可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。

只是医院营养学题库的一部分答案，具体的题库答案需要根据具体的题目内容进行解答。