公共营养师是一种具有特殊任务的专业人员，其主要职责是在营养学的基础上，为公众提供专业的健康管理服务，帮助提升公众的营养状况，从而改善公众的健康水平。在厦门，公共营养师有一定的地位，其职责有：一是组织开展健康营养宣传活动，在全市范围内开展健康营养宣传，宣传正确的营养观念；二是为公众提供个性化的营养咨询服务，根据公众的实际情况，提供个性化的营养咨询，推荐营养合理的饮食；三是协助社区居民组织健康管理活动，对于社区居民组织的健康管理活动，提供专业意见和指导。公共营养师工作的重点是开展营养宣传，其宣传的内容要求包括正确的营养观念，营养膳食调配，饮食健康管理，以及个性化的健康管理服务等。此外，公共营养师还需要不断提高自身的专业水平，以使自己的服务能够满足公众的需求。包括参加培训、学习新知识以及参与各种营养学研究等。总之，公共营养师需要学会如何利用营养学知识来改善公众的营养状况，从而改善公众的健康水平，为公众提供专业的健康管理服务，这是厦门公共营养师的职责。