在选择读营养学的大学时，有很多因素需要考虑，以下是一些全球知名的提供优秀营养学课程的大学：

1、哈佛大学（Harvard University）：哈佛大学公共卫生学院提供了一流的营养学课程，他们的课程涵盖了营养学的各个方面，包括生物化学、生理学、流行病学和公共健康，哈佛大学还提供了丰富的实践机会，包括实习和研究项目。

2、斯坦福大学（Stanford University）：斯坦福大学的医学院提供了一流的营养学课程，他们的课程涵盖了营养学的各个方面，包括生物化学、生理学、流行病学和公共健康，斯坦福大学还提供了丰富的实践机会，包括实习和研究项目。

3、宾夕法尼亚州立大学（Pennsylvania State University）：宾夕法尼亚州立大学的农业科学学院提供了一流的营养学课程，他们的课程涵盖了营养学的各个方面，包括生物化学、生理学、流行病学和公共健康，宾夕法尼亚州立大学还提供了丰富的实践机会，包括实习和研究项目。

4、加州大学戴维斯分校（University of California, Davis）：加州大学戴维斯分校的农业和环境科学学院提供了一流的营养学课程，他们的课程涵盖了营养学的各个方面，包括生物化学、生理学、流行病学和公共健康，加州大学戴维斯分校还提供了丰富的实践机会，包括实习和研究项目。

5、康奈尔大学（Cornell University）：康奈尔大学的人类生态学院提供了一流的营养学课程，他们的课程涵盖了营养学的各个方面，包括生物化学、生理学、流行病学和公共健康，康奈尔大学还提供了丰富的实践机会，包括实习和研究项目。