营养学留学博士就业方向广泛，他们可以在多个领域找到工作机会，以下是一些可能的就业领域：

1、学术界：许多营养学博士选择在大学或研究机构工作，进行教学和研究，他们可以成为教授，研究员，或者在实验室工作，在这个领域，他们可以深入研究营养学的各种问题，包括食物的营养成分，人体对食物的吸收和利用，以及营养不良和过度营养的影响等。

2、医疗机构：营养学博士也可以在医疗机构工作，为病人提供营养咨询服务，他们可以帮助病人制定健康的饮食计划，以帮助他们恢复健康或预防疾病，他们还可以参与临床试验，测试新的营养补充剂或食品配方的效果。

3、公共卫生部门：营养学博士也可以在公共卫生部门工作，参与营养政策的制定和实施，他们可以研究和评估公众的饮食习惯，提出改善饮食的建议，以改善公众的健康状况。

4、食品工业：营养学博士也可以在食品工业工作，参与食品的研发和质量控制，他们可以研究和开发新的食品配方，以满足消费者对健康食品的需求，他们还可以参与食品的质量控制，确保食品的安全性和营养价值。

5、咨询公司：营养学博士也可以在咨询公司工作，为客户提供营养咨询服务，他们可以帮助客户制定健康的饮食计划，以改善他们的健康状况，他们还可以为客户提供关于营养和健康的教育和培训。

营养学留学博士的就业前景非常广阔，他们可以在学术界，医疗机构，公共卫生部门，食品工业，以及咨询公司等多个领域找到工作机会，他们的专业知识和技能使他们在处理与营养和健康相关的问题时具有独特的优势。