专升本营养学考试主要考察学生对营养学基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，以及运用所学知识分析和解决实际问题的能力，专升本营养学考试主要包括以下几个方面的内容：

1、营养学基本概念和原理：这部分内容主要涉及营养学的定义、发展历程、研究方法、营养素分类及其功能等基本概念和原理，学生需要了解各种营养素的名称、分类、来源、生理功能、需求量、食物来源等基本信息。

2、人体营养需求：这部分内容主要涉及人体在不同生长发育阶段、不同生理状态下的营养需求，以及营养素在人体内的吸收、利用、代谢和排泄等过程，学生需要掌握人体对各种营养素的需求量、比例、平衡等基本知识。

3、膳食指南和营养评估：这部分内容主要涉及膳食指南的制定原则、内容和实施策略，以及营养评估的方法、指标和程序，学生需要了解膳食指南的基本内容，掌握营养评估的基本方法和技巧。

4、营养不良和营养过剩：这部分内容主要涉及营养不良和营养过剩的病因、病理、临床表现、诊断和治疗等知识，学生需要了解各种营养不良和营养过剩的特点、危害、预防和干预措施。

5、特殊人群的营养：这部分内容主要涉及婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人、运动员等特殊人群的营养需求、特点和干预措施，学生需要了解这些特殊人群的营养需求和特点，掌握相应的营养干预措施。

6、营养与健康：这部分内容主要涉及营养与疾病的关系，以及营养素在预防和治疗疾病中的作用，学生需要了解营养素与疾病的关系，掌握营养素在预防和治疗疾病中的作用。

7、营养教育：这部分内容主要涉及营养教育的目的、原则、方法和技巧，学生需要了解营养教育的基本内容，掌握营养教育的基本方法和技巧。

专升本营养学考试涵盖了营养学的基本理论、基本知识和基本技能，要求学生具备较强的理论知识和实践能力，学生在复习过程中，要注重理论联系实际，提高自己的综合素质。