营养学饮食课程是一门专门研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来维持和提高人体健康的科学，这门课程的内容主要包括以下几个方面：

1、基础营养知识：这部分内容主要介绍食物中的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体中的作用和缺乏症。

2、饮食与健康：这部分内容主要探讨饮食对人体健康的影响，包括饮食习惯对身体健康的影响，以及如何通过改变饮食习惯来预防和治疗疾病。

3、饮食计划设计：这部分内容主要教授如何根据个人的身体状况和生活习惯，设计合理的饮食计划，以达到保持健康、预防疾病、控制体重等目标。

4、食品选择与烹饪技巧：这部分内容主要介绍如何选择健康的食品，以及如何通过烹饪技巧来保留食物中的营养成分，同时减少不健康成分的摄入。

5、特殊人群的饮食管理：这部分内容主要针对孕妇、老年人、儿童、运动员等特殊人群，介绍他们的特殊饮食需求和饮食管理方法。

6、饮食与疾病：这部分内容主要探讨特定疾病（如心脏病、糖尿病、肥胖症等）的饮食管理，以及如何通过饮食来改善病情和预防疾病的发生。

7、饮食与心理健康：这部分内容主要探讨饮食与心理健康的关系，包括饮食习惯对情绪的影响，以及如何通过改变饮食习惯来改善心理状态。

8、饮食文化：这部分内容主要介绍不同地区和不同文化背景下的饮食习俗和饮食理念，以及这些饮食文化对人们饮食习惯和健康的影响。

通过学习营养学饮食课程，学生不仅可以了解到食物对人体健康的重要性，还可以掌握如何通过合理的饮食来保持和提高健康，对于预防和治疗疾病也有很大的帮助。