中国营养师的发证机构主要有以下几个部门：一、国家级机构：1、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会统一管理和监督营养师资格证书的发放及考核等事宜，并发布有关营养师资格考试的统一规定，为营养师资格考试提供合法、准确的指导。2、国家卫生计生委营养与食品安全中心：负责组织、协调和实施营养师资格考试，组织开展营养师资格考试培训，发布相关考试指南。3、国家职业资格教育考试院：负责国家职业资格考试，包括体检、考试和评定三部分，其中国家职业资格考试中营养师证书的发放也由此机构负责。二、省级机构：1、省卫生计生委：负责组织、协调和监督营养师资格考试的发放及考核等事宜，根据国家有关规定制定省级营养师资格考试的相关管理办法。2、省职业技能鉴定中心：负责省级营养师资格考试的组织、实施和管理工作，其中包括营养师资格证书的发放。三、市级机构：1、市卫生健康局：负责组织、协调和实施营养师资格考试，组织开展营养师资格考试培训，发布相关考试指南。2、市职业技能鉴定中心：负责市级营养师资格考试的组织、实施和管理工作，其中包括营养师资格证书的发放。四、其他机构：1、医学院校：负责招收营养专业学生，开展营养专业的教学、科研工作，组织开展营养师资格考试培训，发放营养师资格证书。2、社会营养咨询机构：有些社会营养咨询机构也具备发放营养师资格证书的资质，可以为营养师提供资格考核和培训服务。3、营养协会：负责组织开展营养师资格考试培训，开展营养师的职业教育和培训，发布营养师资格考试的指南，发放营养师资格证书。