作为一名营养师，首先必须要有足够的科学基础，熟悉营养学的理论和实践，对营养学有一定的深入理解。首先，要了解营养学的基本概念，包括生物化学、营养学、食品学、营养学的历史发展等，并能够正确理解和运用这些基本概念。其次，要学习营养学的基本知识，包括营养素的分类、营养素的功能、营养素的摄入量、营养素的比例及其在人体中的作用等，这些知识对于营养师来说是必不可少的。此外，还要学习有关食物的基本知识，包括食物的种类、烹饪方法、食物的安全性、食物的营养价值等，这些知识也是营养师必备的基本知识。再次，要学习有关膳食的基本知识，包括膳食的组成、膳食的均衡原则、膳食的制定、膳食的调整等，这些知诮也是营养师必备的基本知识。最后，要学习有关营养指导的基本知识，包括营养指导的原则、营养指导的方法、营养指导的目标、营养指导的措施等，这些知识也是营养师必不可少的基本知识。总之，作为一名营养师，必须要具备足够的科学知识和专业技能，这样才能够更好地为患者提供营养咨询服务和膳食调整服务，从而更好地改善患者的营养状况。