食品营养学强化食品是指通过人工添加一种或多种营养素，以提高食品营养价值的一种食品，这种食品的主要目的是为了解决某些人群的营养缺乏问题，如儿童、孕妇、老年人、疾病康复期患者等特殊人群的营养需求。

食品营养学强化食品的主要特点是：营养素的含量明显高于普通食品，且营养素的种类和比例是根据人体营养需要和食品中营养素的生物利用率来确定的，强化食品的营养素添加量也是有严格规定的，不能随意增加。

食品营养学强化食品的种类很多，包括谷物类、肉类、乳制品、饮料、糖果、糕点等各类食品，谷物类强化食品主要是在面粉中添加维生素B1、铁、钙等营养素；肉类强化食品主要是在猪肉、牛肉、羊肉等肉类产品中添加维生素B1、铁、锌等营养素；乳制品强化食品主要是在牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中添加维生素D、钙、铁等营养素。

食品营养学强化食品的生产过程需要严格遵守食品安全和卫生规定，确保强化营养素的稳定性和有效性，还需要定期对强化食品进行质量检测，以确保其营养素含量的准确性。

食品营养学强化食品的推广和应用，对于改善人们的营养状况，预防和治疗营养缺乏症，提高人们的生活质量，具有重要的意义，食品营养学强化食品并不能完全替代天然食物，因为天然食物中含有的营养素种类和比例更符合人体的生理需求，而且天然食物中的营养素更容易被人体吸收和利用，人们在食用食品营养学强化食品的同时，还应保持均衡的饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，以确保获得全面的营养。