一、单选题1.有关膳食平衡的观点，正确的是（）A.膳食平衡是指摄入的营养素要均衡B.膳食平衡是指摄入的营养素的数量要均衡C.膳食平衡是指摄入的营养素的种类要均衡D.膳食平衡是指摄入的营养素的分量要均衡正确答案：C2.在营养的基本原理中，正确的是（）A.营养是指膳食中营养素的种类和数量B.营养是指膳食中营养素的种类和分量C.营养是指膳食中营养素的数量和分量D.营养是指膳食中营养素的总量正确答案：B3.以下哪项不属于营养素的分类（）A.矿物质B.维生素C.水分D.脂肪酸正确答案：C4.以下哪项不属于维生素的分类（）A.维生素AB.胆固醇C.维生素ED.维生素K正确答案：B二、多选题1.下列哪些情况不属于膳食平衡（）A.膳食中摄入的营养素种类和数量要均衡B.膳食中摄入的营养素种类和分量要均衡C.膳食中摄入的营养素数量和分量要均衡D.膳食中摄入的营养素总量要高正确答案：D2.下列哪些是矿物质的成分（）A.钙B.磷C.氯D.铁正确答案：A、B、C、D3.下列哪些是维生素的成分（）A.烟酸B.钙C.维生素AD.胆固醇正确答案：A、C