营养学本科考试科目是学生在学习营养学专业过程中需要掌握的核心知识和技能，这些科目涵盖了营养学的基本原理、实践应用以及相关领域的知识，以下是一些主要的营养学本科考试科目：

1、营养学基础：这个科目主要介绍营养学的基本概念、原理和理论，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，学生需要掌握各种营养素的作用和相互关系，以及人体对营养素的需求和摄取。

2、营养评估：这个科目主要教授如何通过科学的方法对个体或群体的营养状况进行评估，包括膳食调查、体格测量、实验室检测等，学生需要学会运用这些方法来分析营养问题，为制定合理的膳食计划提供依据。

3、膳食与健康：这个科目主要研究膳食与人体健康的关系，包括膳食结构、膳食模式、膳食指南等，学生需要了解不同膳食因素对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食来预防和治疗疾病。

4、营养与疾病：这个科目主要探讨营养与疾病之间的关系，包括营养缺乏症、营养过剩病、营养相关慢性病等，学生需要掌握各种疾病的发生机制、诊断和治疗方法，以及如何通过营养干预来改善疾病预后。

5、营养教育与促进：这个科目主要研究如何通过教育和宣传来提高人们的营养意识和行为，包括营养教育策略、营养政策、营养传播等，学生需要学会运用这些方法来推广科学的营养观念，促进公众健康。

6、食品科学与营养工程：这个科目主要介绍食品的加工、储存、运输等过程中的营养变化，以及如何通过工程技术来改善食品的营养价值和安全性，学生需要掌握食品加工的原理和方法，以及食品工程的相关知识。

7、营养实验技术：这个科目主要教授营养学实验的基本技能和方法，包括实验设计、实验操作、数据处理等，学生需要学会运用这些技能来进行营养学实验，为科学研究和实践提供支持。

8、营养学研究方法：这个科目主要介绍营养学研究的基本原理和方法，包括文献检索、数据分析、论文写作等，学生需要掌握这些方法来进行营养学研究，为学术发展和创新提供支持。