随着营养科学的发展，营养师面临着越来越多的挑战。在这种情况下，营养师必须有一个坚实的基础，包括以下三个方面：1、学习基本的营养学知识：如维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物、水、蛋白质、热量、食物安全等；2、理解和使用最新的科学和技术：如营养检测、食物科学、营养病理学、食物检测、营养评估等；3、熟悉关于营养和健康的理论：如营养膳食推荐、营养病理学、营养和健康关系、营养学诊断和治疗等；4、深入了解有关营养和健康 的法律和政策：如食品安全法、食品营养标签法、营养学教育法等；5、了解和掌握营养和健康的关键技术：如营养评估、营养治疗、营养指导、健康教育、膳食规划等；6、学习如何为客户提供咨询：如个性化营养咨询、病史、临床检查、膳食实践、生活方式管理等；7、学习如何为客户提供有效的营养支持：如食物安全、营养支持、健康管理、膳食指导等。营养师必须具备一定的营养学知识，以便能够提供准确的营养咨询和支持。同时，他们也需要学习最新的科学技术，才能够在客户的营养需求方面，更好地提供支持。同时，营养师还需要学习有关营养和健康的法律和政策，以确保提供的服务符合法律规定。