营养与保健专业是一门研究食物和健康之间关系的学科，主要研究食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，这个专业的学生将学习到一系列的知识和技能，包括基础生物学、化学、生理学、病理学、食品科学、营养学、公共卫生等。
学生将学习基础生物学和化学，这是理解食物和人体的基本工具，他们将学习细胞的结构和功能，以及生物化学反应如何影响人体健康。
学生将学习生理学和病理学，这是理解人体如何运作，以及疾病如何发生和发展的基础，他们将学习人体的各个系统，如消化系统、呼吸系统、循环系统、神经系统等，以及这些系统如何在正常和疾病状态下运作。
学生将学习食品科学，这是理解食物如何被加工、储存和烹饪的基础，他们将学习食品的成分、性质和变化，以及如何通过改变食物的处理方法来改善其营养价值和口感。
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学生将学习营养学，这是理解食物如何影响人体健康的基础，他们将学习食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及这些成分在人体中的作用和需求量。
学生将学习公共卫生，这是理解如何通过改善食物和饮食习惯来提高人群健康的基础，他们将学习流行病学、卫生统计学、社区卫生等知识，以及如何设计和实施营养教育和健康促进项目。
学生还将学习一些实践技能，如食物分析、营养评估、健康咨询等，他们还将有机会参与实习和实践项目，如在食品公司、医院、学校或非营利组织工作，以提高他们的实践能力和就业竞争力。
营养与保健专业的学生将学习到一系列的知识和技能，以帮助他们理解和改善食物和健康之间的关系，他们将能够为人们提供科学的营养建议，预防和治疗疾病，提高生活质量。