植物营养学是研究植物如何获取、利用和转化营养物质以维持其生命活动，以及这些过程与环境因素之间关系的科学，它是农学、园艺学、林学等学科的重要基础，也是人类食物安全和环境保护的重要保障。
植物营养学的主要课程包括：
1、植物生理学：这是植物营养学的基础课程，主要研究植物的生命活动过程，如光合作用、呼吸作用、水分吸收和运输、矿物质吸收和运输等。
2、植物生物化学：这门课程主要研究植物体内的化学反应，如光合反应、呼吸反应、氮代谢、磷代谢、钾代谢等。
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3、植物营养需求：这门课程主要研究植物对各种营养物质的需求规律，如氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼、硼等。
4、植物营养诊断：这门课程主要研究如何通过观察植物的外部表现，判断其内部的营养状况，以便及时调整施肥策略。
5、植物营养肥料学：这门课程主要研究各种肥料的性质、功能、施用方法和管理技术，以便提高肥料的使用效果，减少环境污染。
6、植物营养遗传学：这门课程主要研究植物营养性状的遗传规律，如抗病性、抗虫性、抗旱性、耐盐性等。
7、植物营养生态学：这门课程主要研究植物营养与生态环境之间的关系，如植物营养对土壤肥力的影响、植物营养对气候变化的响应等。
8、植物营养生物技术：这门课程主要研究利用生物技术改良植物营养性状，提高植物的营养利用效率，以满足人类的食物需求。
就是植物营养学的主要课程，通过学习这些课程，学生可以掌握植物营养的基本理论和技术，为从事农业科研、农业生产和农业教育等工作打下坚实的基础。