中医食疗早期营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理饮食来预防和治疗疾病的学科，它起源于中国古代，经过几千年的发展，逐渐形成了一套完整的理论体系和实践方法。
中医食疗早期营养学的核心理念是“药食同源”，即认为食物和药物具有相同的作用，可以通过调整饮食来达到保健和治疗的目的，这一理念强调了食物在人体健康中的重要作用，同时也为人们提供了一种自然、安全、有效的保健和治疗方法。
在中医食疗早期营养学中，食物被分为五种性质：寒、热、温、凉、平，这五种性质与人体的五脏六腑相对应，可以调节人体的阴阳平衡，促进身体健康，寒性食物如绿豆、西瓜等可以清热解毒，适用于热性疾病；而热性食物如羊肉、辣椒等可以温中散寒，适用于寒性疾病。
中医食疗早期营养学还强调食物的搭配和烹饪方法对食物营养价值的影响，某些食物之间存在相生相克的关系，合理搭配可以提高食物的营养价值，而不当的搭配则可能导致营养流失或产生不良反应，不同的烹饪方法也会影响食物的营养成分，如炖煮可以保留食物的营养成分，而油炸则可能导致营养流失。
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在实际应用中，中医食疗早期营养学为人们提供了丰富的食物选择和烹饪建议，根据个人的体质和疾病状况，可以选择适合的食物和烹饪方法来调理身体，中医食疗早期营养学还为人们提供了丰富的食疗方剂，如八宝粥、枸杞炖鸡等，这些食疗方剂既可以作为日常保健食品，也可以用于治疗疾病。