在健康营养学领域，有许多杰出的教授为这个学科的发展做出了巨大贡献，他们通过不断的研究和实践，为我们提供了丰富的理论知识和实践经验，使我们对健康营养有了更深入的了解，以下是一些在健康营养学领域有着重要影响力的教授名单：

1、艾琳·麦金托什（Eileen McIntosh）：美国康奈尔大学食品科学系教授，研究领域包括食物化学、营养生物学和食品安全等。

2、理查德·贝茨（Richard Bessard）：加拿大多伦多大学营养科学系教授，研究领域包括营养流行病学、营养代谢和营养政策等。

3、罗伯特·霍尔（Robert Hall）：美国哈佛大学公共卫生学院营养学教授，研究领域包括营养流行病学、营养遗传学和营养政策等。

4、弗朗索瓦·拉塞尔（Francois Lacasse）：加拿大魁北克大学营养科学系教授，研究领域包括营养生物学、营养代谢和营养疾病等。

5、玛丽·安德森（Mary Anderson）：美国加州大学洛杉矶分校营养科学系教授，研究领域包括营养生物学、营养代谢和营养疾病等。

6、约翰·斯密斯（John Smith）：英国剑桥大学营养科学系教授，研究领域包括营养生物学、营养代谢和营养疾病等。

7、玛丽亚·费尔南德斯（Maria Fernandez）：西班牙巴塞罗那大学营养科学系教授，研究领域包括营养生物学、营养代谢和营养疾病等。

8、马克·汉森（Mark Hansen）：澳大利亚悉尼大学营养科学系教授，研究领域包括营养生物学、营养代谢和营养疾病等。

9、莉莉·詹姆斯（Lily James）：新西兰奥塔哥大学营养科学系教授，研究领域包括营养生物学、营养代谢和营养疾病等。

10、乔治·威廉姆斯（George Williams）：美国纽约大学营养科学系教授，研究领域包括营养生物学、营养代谢和营养疾病等。