营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养素的需求、摄取、代谢和利用等方面，如果你想学习营养学，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的经典教材，由美国营养学会编写，它详细介绍了人体对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，书中还包含了许多实用的营养建议和食谱。

2、《营养学基础》：这本书是由中国营养学会编写的，适合初学者阅读，它从营养学的基本概念开始，逐步介绍了人体对各种营养素的需求、食物的营养价值、膳食指南等内容。

3、《营养学与健康》：这本书是由英国营养学会编写的，主要关注营养学在健康和疾病预防中的作用，书中详细介绍了营养与心血管疾病、癌症、糖尿病等常见疾病的关系，以及如何通过饮食来改善健康状况。

4、《营养学实践》：这本书是由美国营养学会编写的，主要关注营养学在实际生活中的应用，书中提供了许多实用的营养建议，如如何选择健康的食品、如何制定合理的膳食计划等。

5、《营养学研究方法》：这本书是由美国营养学会编写的，主要介绍营养学的研究方法和技巧，如果你对营养学的研究感兴趣，这本书是非常有用的。

6、《营养学与儿童健康》：这本书是由美国营养学会编写的，主要关注营养学在儿童健康中的作用，书中详细介绍了儿童对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来促进儿童的健康成长。

7、《营养学与老年健康》：这本书是由美国营养学会编写的，主要关注营养学在老年健康中的作用，书中详细介绍了老年人对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来改善老年人的健康状况。