营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及它们对生物体健康和疾病的影响的科学，以下是你需要知道的关于营养学的几个方面：
1、营养素：营养学的基础是了解人体需要的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体中有不同的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。
2、营养需求：每个人的营养需求都是不同的，取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素，运动员和孕妇的营养需求通常会高于一般人。
3、饮食平衡：保持饮食平衡是营养学的重要原则，这意味着你的饮食应该包含各种类型的食物，以确保你得到所有必需的营养素，也要注意控制热量的摄入，避免过量摄入或不足摄入。
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4、营养疾病：营养不平衡可能会导致各种健康问题，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等，通过合理的饮食和生活方式，可以预防和治疗这些疾病。
5、营养补充品：在某些情况下，如营养不良、疾病恢复期或特殊生理状态（如孕妇、哺乳期妇女）等，可能需要额外补充某些营养素，这应该在医生或营养师的指导下进行。
6、营养标签：购买食品时，要学会阅读营养标签，了解食品中的热量、脂肪、糖分、蛋白质、纤维、钠等含量，以帮助你做出健康的食品选择。
7、饮食文化：不同的地方有不同的饮食文化，这些文化可能会影响人们的饮食习惯和营养状况，了解不同地方的饮食文化，可以帮助我们更好地理解和改善自己的饮食习惯。
营养学是一门涉及广泛的科学，它不仅关注食物和营养的生物学基础，也关注食物和营养在社会、文化和经济中的作用，通过学习营养学，我们可以更好地理解食物如何影响我们的健康，以及如何通过改变饮食习惯来改善我们的生活质量。