营养师的岗位职责和权限包括：一、建立和维护客户关系：营养师需要与客户建立信任和友好的关系，以便他们能够更好地了解客户的营养需求。营养师需要定期与客户沟通，以确保客户正确的饮食习惯，以及客户的健康状况。二、给客户提供营养咨询：营养师需要根据客户的具体需求，提供个性化的营养咨询，以确保客户的营养需求得到满足。营养师可以提供一些有关饮食、健康饮食习惯以及健康饮食等方面的建议。三、给客户定制饮食计划：根据客户的具体情况，营养师会为客户制定针对性的饮食计划，以帮助客户更好地控制饮食，坚持健康饮食习惯，提高客户的健康水平。四、参与研究：营养师可以参与有关营养学的研究，以进一步提高他们的专业水平，更好地满足客户的需求。五、教授营养学课程：营养师可以在学校、医院等机构教授营养学课程，以推广营养知识，帮助人们更好地了解健康饮食，提高健康水平。六、参与社会活动：营养师可以参与各类有关营养学的活动，以推广营养知识，增强公众对健康饮食的重视，并为人们提供可靠的营养咨询服务。七、协助医疗机构：营养师可以协助医疗机构，以制定病人的饮食计划，以及帮助病人恢复健康。营养师还可以为医疗机构提供关于营养的建议和咨询服务。八、参与社会健康工作：营养师可以参与社会各类健康工作，以改善社会健康水平，帮助人们更好地了解健康饮食，提高人们的健康水平。总之，营养师的岗位职责和权限很广泛，他们可以通过各种方式来推广营养知识，帮助人们更好地了解健康饮食，改善社会健康水平，提高人们的健康水平。