成年人营养学是研究成年人在生理、心理和社会环境中，如何通过合理的饮食和生活方式来满足身体对各种营养素的需求，以维持身体健康、预防疾病、提高生活质量的科学，它的主要特点如下：

1、个体差异性：每个人的身体状况、生活习惯、工作环境等都不同，因此对营养的需求也会有所不同，成年人营养学强调根据个人的具体情况，制定个性化的营养计划。

2、全面性：成年人营养学不仅关注食物中的营养素，还关注食物的消化吸收过程，以及食物对人体健康的影响，它涵盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分等多种营养素。

3、动态性：随着年龄的增长，人体对各种营养素的需求会发生变化，成年人营养学需要根据这些变化，调整营养计划。

4、预防性：成年人营养学强调通过合理的饮食和生活方式，预防疾病的发生，通过摄入足够的膳食纤维，可以预防便秘和肠癌；通过控制盐分的摄入，可以预防高血压和心脏病。

5、实践性：成年人营养学的目标是帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量，它需要具有实用性，能够指导人们在日常生活中做出健康的选择。

6、科学性：成年人营养学是一门科学，它的理论和实践都需要基于科学研究，成年人营养学需要不断更新知识，跟上科学的发展。

成年人营养学是一门旨在帮助成年人维持健康、预防疾病、提高生活质量的科学，它需要根据个人的具体情况，制定个性化的营养计划，同时还需要关注食物的消化吸收过程，以及食物对人体健康的影响。