营养学专科护理是一种专门针对患者的营养需求，提供个性化的营养治疗方案的专业护理服务，这种护理服务的目标是通过改善患者的营养状况，提高其生活质量，促进其康复。

营养学专科护理的主要工作内容包括：评估患者的营养状况，制定个性化的营养治疗方案，监测患者的营养治疗效果，以及提供营养教育，这些工作需要护士具备专业的营养知识和技能，以及对患者病情的深入了解。

评估患者的营养状况是营养学专科护理的第一步，这包括对患者的身高、体重、体脂肪百分比等基本指标的测量，以及对患者的饮食习惯、生活方式、疾病状况等进行全面的了解，通过这些信息，护士可以判断患者的营养状况是否良好，是否存在营养不良或营养过剩的问题。

制定个性化的营养治疗方案是营养学专科护理的核心工作，这需要护士根据患者的营养状况和疾病状况，以及患者的个人喜好和生活习惯，制定出既能满足患者营养需求，又符合患者口味和生活方式的饮食方案。

监测患者的营养治疗效果是营养学专科护理的重要环节，护士需要定期对患者进行营养状况的再次评估，以了解饮食方案的效果，是否需要进行调整，护士还需要密切关注患者的身体状况，如体重、血压、血糖等指标的变化，以判断营养治疗是否有效。

提供营养教育是营养学专科护理的重要组成部分，护士需要向患者和家属传授营养知识，帮助他们理解营养的重要性，学会如何选择和制作健康的食物，以及如何调整饮食习惯和生活方式，以达到改善营养状况，预防和控制疾病的目的。