在餐饮业中，厨师证是一种非常重要的资格证书，它代表了厨师的专业水平和技能，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，三级和一级是初级和中级的划分，厨师证三级高还是一级高好呢？

我们需要了解厨师证的等级划分，初级厨师证，也就是三级厨师证，主要针对的是餐饮行业的初级厨师，他们需要掌握一定的烹饪基本技能和知识，能够独立完成一些基本的烹饪工作，而中级厨师证，也就是一级厨师证，主要针对的是餐饮行业的中级厨师，他们需要掌握更高级的烹饪技能和知识，能够独立完成一些复杂的烹饪工作。

从这个划分来看，一级厨师证的级别显然是高于三级厨师证的，因为一级厨师证的持有者需要掌握的技能和知识更多，他们的烹饪水平也更高，在实际工作中，一级厨师证的持有者通常能够胜任更多的烹饪任务，他们的薪酬也会比三级厨师证的持有者更高。

这并不意味着三级厨师证就没有价值，对于刚刚进入餐饮行业的人来说，考取三级厨师证是一个很好的起点，通过考取三级厨师证，他们可以掌握基本的烹饪技能和知识，为以后的职业发展打下坚实的基础，三级厨师证的考试难度相对较低，通过率较高，对于初学者来说是一个比较容易实现的目标。

厨师证三级高还是一级高好，这取决于个人的职业规划和发展需求，如果你希望在餐饮行业有更深入的发展，那么考取一级厨师证是非常有必要的，因为一级厨师证不仅可以证明你的烹饪技能和知识，还可以为你提供更多的职业发展机会，如果你只是希望在餐饮行业找到一个稳定的工作，那么考取三级厨师证就已经足够了。