厨师证是一种专业技能证书，它是由国家劳动和社会保障部门颁发的，用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，根据不同的技能等级，厨师证分为一级、二级、三级和四级，二级厨师证是中等级别的证书，持有这个证书的厨师通常具备一定的烹饪经验和技能。

二级厨师证可以买吗？答案是不能，所有的专业技能证书都是不能买卖的，这是因为这些证书是证明一个人具备某种技能的法定证件，如果可以通过购买获得，那么就可能导致一些不具备这种技能的人通过购买证书来获取不应有的权益，这将对整个社会的技能水平产生负面影响。

为了确保证书的公正性和权威性，国家劳动和社会保障部门对厨师证的发放有着严格的规定，申请厨师证的人需要通过专业的培训课程，学习相关的烹饪知识和技能，他们需要参加由劳动和社会保障部门组织的考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分，只有考试合格的人才能获得相应的厨师证。

厨师证的有效期通常为五年，过期后需要重新申请考试，这也意味着，即使有人曾经拥有过二级厨师证，但如果他们在五年内没有进行更新，那么他们的证书就会失效，他们需要重新参加培训和考试才能再次获得二级厨师证。

二级厨师证是不能买的，因为它是通过严格的培训和考试获得的，是证明一个人具备一定烹饪技能的法定证件，如果有人想要获得二级厨师证，他们需要通过正规的培训和考试，而不是通过购买，只有这样，才能真正提升自己的烹饪技能，才能在餐饮行业中取得成功。