学做菜营养健康易学

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，学会自己动手做菜，不仅可以保证食物的新鲜和口感，还能根据自己的需求搭配营养，让家人吃得更健康，那么如何学做菜呢？下面就为大家推荐一些简单易学的菜品，让你轻松掌握烹饪技巧，为家人做出美味又营养的佳肴。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美，首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将西红柿切成小块，烧热锅，倒入适量的油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至熟透，盛出备用，接着再倒入适量的油，放入切好的西红柿块，翻炒至软烂，然后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

2、清炒时蔬

清炒时蔬是一道非常简单的素菜，可以选用各种时令蔬菜，如白菜、菠菜、西兰花等，首先将蔬菜洗净，切成适当大小的块，烧热锅，倒入适量的油，将切好的蔬菜倒入锅中，翻炒至熟透，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭食用。

3、土豆炖排骨

土豆炖排骨是一道营养丰富的家常菜，土豆含有丰富的膳食纤维，有助于消化，排骨则富含钙质，对骨骼发育有很好的促进作用，首先将排骨洗净，切成适当大小的块，放入锅中焯水去腥，接着将土豆去皮，切成小块，烧热锅，倒入适量的油，放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀，然后倒入切好的土豆块，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至排骨和土豆都熟透，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4、红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜，虽然做法稍微复杂一些，但只要掌握了技巧，也能轻松做出美味的红烧肉，首先将五花肉切成适当大小的块，放入锅中焯水去腥，接着将焯水后的五花肉捞出，沥干水分，烧热锅，倒入适量的油，将五花肉倒入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀，然后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至五花肉熟透，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。