大一临床营养学是医学专业的基础课程，主要介绍营养学的基本理论、基本知识和基本技能，以及营养与健康、疾病的关系，以下是大一临床营养学的重点内容：

1、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能和来源，营养素的需求量和推荐摄入量，以及营养不良和营养过剩的影响。

2、营养评估：学习如何通过询问病史、体格检查和实验室检查等方法，对个体的营养状况进行全面、系统的评估。

3、营养治疗：了解各种疾病的营养治疗原则和方法，如糖尿病、高血压、心血管疾病、肾脏疾病、肥胖症、消化系统疾病等。

4、营养咨询：掌握营养咨询的基本技巧和方法，能够为个体提供科学、合理的饮食和生活方式建议。

5、营养教育：学习如何通过讲座、研讨会、健康教育材料等方式，向公众传播营养知识，提高公众的营养健康意识。

6、营养与疾病的关系：深入了解营养因素在疾病发生、发展和预防中的作用，如营养素缺乏病、营养相关慢性病等。

7、营养与药物相互作用：了解某些营养素和药物之间的相互作用，如维生素D与钙剂的联合使用，铁剂与抗酸药的联合使用等。

8、特殊人群的营养：了解孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和营养问题。

9、食品营养学：了解各类食品的营养成分和营养价值，如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等。

10、营养标签阅读：学会阅读食品包装上的营养标签，了解食品的营养成分和能量信息。

就是大一临床营养学的重点内容，希望对你的学习有所帮助。