特殊营养学是一门研究人体对特定营养素的需求、吸收和利用的科学，它对于维持人体健康、预防疾病和提高生活质量具有重要意义，特殊营养学的主要应用领域包括以下几个方面：

1、特殊人群的营养需求：特殊营养学关注不同年龄、性别、生理状态和健康状况的人群对营养素的需求，孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、老年人等，他们各自的生理特点决定了他们对某些营养素的特殊需求，通过特殊营养学的研究，可以为这些特殊人群提供科学合理的膳食建议，以满足他们的营养需求，促进他们的生长发育和身体健康。

2、疾病状态下的营养治疗：特殊营养学在疾病状态下的营养治疗方面具有重要作用，许多疾病，如心血管疾病、糖尿病、肾脏病、肿瘤等，都与营养素的摄入和代谢紊乱有关，特殊营养学通过对这些疾病的研究，可以为患者提供针对性的营养治疗方案，帮助患者改善病情，提高生活质量。

3、运动员和运动员的营养补充：特殊营养学还关注运动员和运动员的营养补充问题，运动员在高强度训练和比赛中，对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求远高于普通人，特殊营养学可以为运动员提供科学的膳食建议和营养补充方案，帮助他们提高运动表现，预防运动损伤，促进身体恢复。

4、食品工业中的应用：特殊营养学在食品工业中也有广泛应用，通过研究不同食品中的营养成分，可以为食品企业提供产品研发和改良的依据，生产出更符合消费者需求的健康食品，特殊营养学还可以指导食品添加剂、防腐剂等食品添加剂的研发和使用，确保食品安全和质量。

5、营养教育：特殊营养学为营养教育提供了科学的理论依据，通过普及特殊营养学知识，可以帮助公众了解不同营养素的功能和作用，掌握科学的膳食搭配方法，养成良好的饮食习惯，预防疾病，提高生活质量。

特殊营养学作为一门重要的学科，对于保障人类健康、预防疾病和提高生活质量具有重要作用，随着科学技术的发展和人们对健康的重视程度不断提高，特殊营养学在未来将会发挥更加重要的作用。