本文目录导读：

1. 厨师证的分类
2. 厨师证的等级

厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，证明持有人具备一定的烹饪技能和理论知识的证书，厨师证的分类和等级是根据烹饪技能和理论知识的掌握程度来划分的。

厨师证的分类

1、中餐厨师证：主要针对从事中餐烹饪的人员，包括川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等各种菜系的烹饪技术。

2、西餐厨师证：主要针对从事西餐烹饪的人员，包括法国菜、意大利菜、美国菜等各种菜系的烹饪技术。

3、糕点师证：主要针对从事糕点制作和烘焙的人员，包括面点、蛋糕、面包等各种糕点的制作技术。

4、面点师证：主要针对从事面点制作的人员，包括包子、饺子、面条等各种面点的制作技术。

厨师证的等级

厨师证的等级分为五个等级，从低到高依次为：初级厨师证、中级厨师证、高级厨师证、技师级厨师证和高级技师级厨师证。

1、初级厨师证：主要针对初入行业的烹饪人员，需要掌握基本的烹饪技术和理论知识。

2、中级厨师证：主要针对有一定工作经验的烹饪人员，需要掌握较为复杂的烹饪技术和理论知识。

3、高级厨师证：主要针对有丰富工作经验的烹饪人员，需要掌握高难度的烹饪技术和理论知识。

4、技师级厨师证：主要针对在某一烹饪领域有较高造诣的烹饪人员，需要掌握高级的烹饪技术和理论知识。

5、高级技师级厨师证：主要针对在某一烹饪领域有极高造诣的烹饪人员，需要掌握顶级的烹饪技术和理论知识。

在填写厨师证的分类和等级时，需要根据自己的实际情况和所掌握的技能进行选择，如果是初入行业的烹饪人员，可以选择初级厨师证；如果有丰富的工作经验，可以选择高级厨师证或技师级厨师证，也可以根据自己所擅长的烹饪领域进行选择，如中餐厨师证、西餐厨师证等。