营养学是一个广泛的领域，涵盖了食物的化学成分、人体的营养需求、饮食习惯对健康的影响等多个方面，在这个领域中，有许多顶级的期刊，它们发表的研究文章对营养学的发展起着重要的推动作用，以下是一些在营养学领域内被广泛认可的顶级期刊。

1、《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）：这是一份由美国临床营养学会出版的月刊，主要发表关于人类营养和饮食的临床研究，这份期刊的影响力在全球范围内都很大，许多重要的研究成果都会在这里首次发布。

2、《营养学报》（Nutrition）：这是一份由英国营养学会出版的双月刊，主要发表关于营养科学的研究成果，这份期刊的影响力也很大，它的读者群体包括了营养学家、医生、研究人员等。

3、《国际食品科学与营养杂志》（International Journal of Food Science and Nutrition）：这是一份由国际食品科学技术协会出版的双月刊，主要发表关于食品科学和营养的研究成果，这份期刊的影响力也很大，它的读者群体包括了食品科学家、营养学家、医生等。

4、《营养代谢》（Nutrition Metabolism）：这是一份由美国营养学会出版的月刊，主要发表关于营养和代谢的研究成果，这份期刊的影响力也很大，它的读者群体包括了营养学家、医生、研究人员等。

5、《营养生物化学》（Nutrition Biochemistry）：这是一份由美国营养学会出版的月刊，主要发表关于营养和生物化学的研究成果，这份期刊的影响力也很大，它的读者群体包括了营养学家、医生、研究人员等。