全国公共营养师（Certified Nutrition Specialist，CNS）考试由美国营养学会（American Society for Nutrition，ASN）编制考试题目。根据考试大纲，考试题目共分为八大类，分别为：综合营养学原理、营养科学、饮食学、营养状况评估、营养治疗、营养计划、综合营养咨询和营养资源管理。其中，综合营养学原理类、营养科学类和饮食学类总共有150道题，其余五类每类有50道题，总共600道题。综合营养学原理类考试题主要考察考生对营养学的基本原理、营养成分和其功能的理解，包括对营养成分的类型、结构、来源、分布、代谢、规律、作用及其在人体中的代谢改变等的理解。营养科学类考试题主要考察考生对营养学研究基础科学、营养学研究方法以及营养学研究应用的理解，包括营养学研究的科学方法、临床营养学研究、营养调查、群体营养学研究、营养状况评价等内容。饮食学类考试题主要考察考生对饮食学的理解，包括饮食健康、饮食习惯、饮食改变、饮食干预、饮食推荐、饮食评价、饮食实践等。营养状况评估类考试题主要考察考生对营养状况评估的理解，包括健康状况的评估、营养状况的评估、营养需求的评估、营养风险的评估等内容。营养治疗类考试题主要考察考生对营养治疗的理解，包括营养状况危机、营养支持治疗、营养状况优化、营养康复治疗等内容。营养计划类考试题主要考察考生对营养计划的理解，包括营养计划的编制、实施和评价，以及营养与疾病预防、营养与生理功能维持、营养与健康状况优化等内容。综合营养咨询类考试题主要考察考生对综合营养咨询的理解，包括营养咨询的基本概念、营养咨询的策略、营养咨询的方法和技巧、营养咨询的评价等内容。营养资源管理类考试题主要考察考生对营养资源管理的理解，包括营养资源的识别、营养资源的利用、营养资源的保护、营养资源的发展等内容。总之，全国公共营养师（Certified Nutrition Specialist，CNS）考试共有600道题，分为八大类：综合营养学原理、营养科学、饮食学、营养状况评估、营养治疗、营养计划、综合营养咨询和营养资源管理，每类150道题。