中国营养师可以从营养学、医学、营养指导、社会工作、营养研究等多个方面进行研究和素质提升。首先，要介绍中国的著名营养师，比如，肖安静教授，她是中国医学科学院营养研究所副研究员，也是中国营养学会副秘书长，是中国营养学界的著名专家，曾获得国家科学技术进步二等奖和国家自然科学基金的资助。其次，是江苏省的著名营养师杨永朝，他是江苏省营养学会理事长，江苏省营养学会副会长，也是南京市营养学会副会长，曾获得江苏省科学技术进步一等奖，并被授予江苏省“营养专家”称号。再次，是湖北省的著名营养师陈国芳，他是湖北省营养学会副会长，湖北省食品药品监督管理局营养专家，也是湖北省营养专家委员会副主任，曾获得湖北省科学技术进步二等奖，并被授予湖北省“营养专家”称号。随后，是陕西省的著名营养师秦志勇，他是陕西省营养学会会长，西安交通大学食品与营养工程学院教授，也是中国营养学会理事，曾获得国家自然科学基金的资助，并被授予陕西省“营养专家”称号。最后，是广东省的著名营养师陈建群，他是广东省营养学会会长，中山大学食品与营养科学学院教授，也是中国营养学会理事，曾获得国家自然科学基金的资助，并被授予广东省“营养专家”称号。以上是中国一些著名的营养师，他们都是营养学界的发展领军人物，在营养研究、营养指导、社会工作等方面都发挥了重要作用，为改善人们的营养和健康状况做出了积极的贡献。