二级厨师证照片的尺寸要求是一寸，即25mm×35mm，这个尺寸是符合国家相关规定的，也是大多数证件照片的标准尺寸。
在拍摄二级厨师证照片时，需要注意以下几点：
1、选择合适的背景：照片的背景应该简洁、干净，避免出现杂乱的物品或者过于花哨的背景，白色或者浅色的背景是比较合适的选择。
2、注意光线：照片的光线要均匀，避免出现过暗或者过亮的情况，可以选择自然光或者柔和的灯光进行拍摄，避免使用闪光灯。
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3、穿着整齐：在拍摄照片时，应该穿着整洁、得体，避免穿着过于花哨或者不符合职业形象的服装，穿着厨师服或者正式的职业装是比较合适的选择。
4、表情自然：在拍摄照片时，应该保持自然的表情，避免过于严肃或者夸张的表情，微笑是一种很好的选择，可以展现出自信和友好的形象。
5、注意姿势：在拍摄照片时，应该保持直立的姿势，双手自然放在身体两侧，避免出现歪斜或者不自然的姿势。
6、照片质量：照片的质量要清晰，避免出现模糊或者失焦的情况，可以使用高像素的相机或者手机进行拍摄，确保照片的清晰度。
拍摄二级厨师证照片需要注意尺寸、背景、光线、穿着、表情、姿势和照片质量等方面的要求，只有满足这些要求，才能拍摄出一张符合要求的照片，顺利通过证件照片的审核。