中级厨师证是由国家劳动和社会保障部门颁发的一种专业技能证书，它是证明持证人具备一定烹饪技能和理论知识的法定凭证，中级厨师证的作用主要体现在以下几个方面：

1、提升个人技能：中级厨师证的考试内容涵盖了烹饪的基本理论知识和实际操作技能，通过学习和考试，可以提升个人的烹饪技能和理论知识，使自己在烹饪行业中具有更强的竞争力。

2、提高就业竞争力：在求职过程中，拥有中级厨师证的求职者相对于没有证书的求职者来说，更具有优势，因为雇主在招聘厨师时，通常会优先考虑持有相关证书的求职者，这样可以降低招聘风险，提高招聘效率。

3、提升职业发展空间：在餐饮行业中，拥有中级厨师证的员工通常更容易得到晋升机会，因为证书是证明其专业技能的一种方式，有了证书，就证明了其具备了一定的专业素质和能力，因此在职业发展上会有更多的机会。

4、提高工资待遇：在同等条件下，拥有中级厨师证的员工通常会得到更高的工资待遇，因为证书是证明其专业技能的一种方式，有了证书，就证明了其具备了一定的专业素质和能力，因此在薪酬上会有更多的优势。

5、提升个人社会地位：在社会中，拥有中级厨师证的人通常会受到更多的尊重和认可，因为证书是证明其专业技能的一种方式，有了证书，就证明了其具备了一定的专业素质和能力，因此在社会地位上会有更多的提升。

中级厨师证的作用主要体现在提升个人技能、提高就业竞争力、提升职业发展空间、提高工资待遇和提升个人社会地位等方面，对于从事烹饪行业的人员来说，考取中级厨师证是非常有必要的。