厨师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的，它是厨师职业资格的证明，持有厨师证的人员，可以证明自己具备一定的烹饪技能和知识，可以在餐饮行业从事相关工作。

除了国家职业技能鉴定中心外，还有一些其他机构也可以颁发厨师证，中国烹饪协会、各省市烹饪协会等都可以颁发厨师证，这些机构颁发的厨师证在行业内也具有一定的认可度。

一些大型餐饮企业也会自己颁发厨师证，这些企业通常会对员工进行内部培训和考核，通过考核的员工可以获得由企业颁发的厨师证，这种厨师证在企业内部具有一定的权威性，但在行业外的认可度可能会较低。

厨师证的颁发单位包括国家职业技能鉴定中心、各省市烹饪协会、中国烹饪协会以及一些大型餐饮企业，不同颁发单位所颁发的厨师证在行业内的认可度可能会有所不同，因此在考取厨师证时，应该根据自己的实际情况选择合适的颁发单位。

考取厨师证需要具备一定的烹饪技能和知识，考取厨师证需要参加由颁发单位举办的培训班，并经过理论考试和实际操作考核，通过考核后，颁发单位会颁发相应的厨师证。

考取厨师证对于从事餐饮行业的人员来说具有重要的意义，持有厨师证的人员在求职时会更具竞争力，许多餐饮企业在招聘时都会要求应聘者持有厨师证，因此持有厨师证的人员更容易找到满意的工作，持有厨师证的人员在工作中也会更具信心，他们能够熟练掌握各种烹饪技巧和方法，能够独立完成各种菜肴的制作，持有厨师证的人员还有机会晋升为高级厨师或管理岗位，许多餐饮企业会给予持有厨师证的人员更多的晋升机会和发展空间。