经过一段时间的营养学配餐培训，我收获了许多宝贵的知识和经验，在这次培训中，我不仅学到了食物的营养成分和搭配原则，还了解了不同人群的营养需求和饮食禁忌，以下是我对这次培训的总结。
我学到了食物的营养成分和搭配原则，在培训中，我们学习了各种食物的营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，我们了解到不同的营养素对身体的作用和功能，以及它们之间的相互作用，我们还学习了食物搭配的原则，如主食与蔬菜的搭配、蛋白质与碳水化合物的搭配等，这些知识对于我们合理搭配食物，保证营养均衡非常重要。
我了解了不同人群的营养需求和饮食禁忌，在培训中，我们学习了不同年龄、性别、生理状态和职业人群的营养需求，我们了解到儿童、青少年、孕妇、老年人等人群对某些营养素的需求量较高，需要特别关注，我们还学习了一些特殊人群的饮食禁忌，如糖尿病患者不宜食用高糖食物，高血压患者不宜食用高盐食物等，这些知识对于我们为不同人群制定合理的饮食方案非常有帮助。
我还学到了如何根据个人需求制定合理的饮食计划，在培训中，我们学习了如何根据个人的身体状况、活动量和营养需求制定合理的饮食计划，我们了解到不同人的能量需求和营养素摄入量有所差异，因此需要根据个人情况进行调整，通过学习，我掌握了一些简单的计算方法，可以帮助我为客户制定个性化的饮食计划。
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我还学到了如何评估饮食计划的效果，在培训中，我们学习了如何通过体重变化、血液检测结果等来评估饮食计划的效果，我们了解到饮食计划的效果需要长期观察和调整，不能只看短期的效果，通过学习，我明白了评估饮食计划的重要性，以及如何根据评估结果进行相应的调整。