营养食品卫生学是研究食品中营养成分、有害物质以及它们对人体健康影响的科学，这个领域涉及到食品的生产、加工、储存、运输和消费等多个环节，旨在确保食品的安全性和营养价值。
1、请简述食品卫生学的基本概念和主要研究内容。
2、什么是食品中的营养成分？请列举并简述几种主要的营养成分。
3、什么是食品中的有害物质？请列举并简述几种常见的有害物质。
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4、食品中的微生物污染是如何发生的？如何预防和控制？
5、食品中的化学污染是如何发生的？如何预防和控制？
6、食品中的物理污染是如何发生的？如何预防和控制？
7、什么是食品安全风险评估？其目的和方法是什么？
8、什么是食品添加剂？请列举并简述几种常见的食品添加剂。
9、食品添加剂的使用有哪些规定？如何确保其安全性？
10、什么是食品的营养价值评价？其方法和标准是什么？
11、食品的营养价值与食品的口感、颜色、保质期等有何关系？
12、什么是食品的营养标签？其内容和格式有哪些要求？
13、食品的营养标签对消费者有何意义？
14、什么是食品的营养强化？其目的和方法是什么？
15、食品的营养强化对消费者的健康有何影响？
16、什么是食品的营养平衡？如何实现食品的营养平衡？
17、食品的营养平衡对消费者的健康有何影响？
18、什么是食品的营养过剩？其原因和危害是什么？
19、什么是食品的营养缺乏？其原因和危害是什么？
20、如何通过饮食调整来预防和治疗食品的营养过剩和营养缺乏？
是营养食品卫生学的一些基本问题，这些问题涵盖了食品卫生学的主要内容，包括食品的营养成分、有害物质、微生物污染、化学污染、物理污染、食品安全风险评估、食品添加剂、食品的营养价值评价、食品的营养标签、食品的营养强化、食品的营养平衡、食品的营养过剩和营养缺乏等，这些问题对于理解和掌握食品卫生学的知识非常重要。