医学营养学是一门研究食物和健康之间关系的学科，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等多个方面，在这个领域，有许多核心期刊，它们发表了大量的研究成果，为医学营养学的发展做出了重要贡献。

我们要提到的是《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition），这是一本由美国临床营养学会出版的月刊，它发表了许多关于营养评估、疾病管理和营养治疗的研究，这本期刊的影响力非常大，它的研究成果被广泛引用，对医学营养学的发展产生了深远影响。

是《营养科学与临床实践》（Nutrition in Clinical Practice），这是一本由Elsevier出版的半月刊，它发表了许多关于营养评估、疾病管理和营养治疗的研究，这本期刊的影响力也很大，它的研究成果被广泛引用，对医学营养学的发展产生了深远影响。

是《国际营养研究杂志》（International Journal of Food Sciences and Nutrition），这是一本由Springer出版的月刊，它发表了许多关于食品科学、营养学和公共卫生的研究，这本期刊的影响力也很大，它的研究成果被广泛引用，对医学营养学的发展产生了深远影响。

还有许多其他的医学营养学核心期刊，如《营养学杂志》（Journal of Nutrition）、《营养学报》（Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition）等，这些期刊都发表了大量的研究成果，为医学营养学的发展做出了重要贡献。

医学营养学核心期刊是医学营养学研究的重要平台，它们发表的研究成果对医学营养学的发展产生了深远影响，对于从事医学营养学研究的科研人员来说，阅读这些期刊是非常重要的，它可以帮助他们了解最新的研究动态，提高他们的研究水平。