胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。经常感冒抵抗力差的人宜多吃胡萝卜。

　　推荐食谱：

　　一、胡萝卜粥

　　主料：胡萝卜二两、糯米二两

　　辅料：香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤

　　制作：

　　1)、将胡萝卜削洗干净，切成细丝；

　　2)、把香菜剁成细末；

　　3)、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。

　　二、萝卜炖羊肉

　　【主料】羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

　　【制作过程】

　　将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

　　三、胡萝卜生姜汁

　　原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。

　　做法：

　　1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。

　　2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。

　　小贴士：在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。