中国有句俗语叫“冬令进补、春天打虎”，形象地说明了通过冬天的调补，可以使人体的“精气”得以保存，到了来年春天体格会变得很强壮。中医理论认为“天人相应”，也就是说人体的生理功能是随着季节的不同而有所变化的，它与自然界中动植物的生长性能一样，有着“春生、夏长、秋收、冬藏”的特性。冬天是封藏的季节，是进补的好时节，故民间有着冬至吃羊肉的习俗。

当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景的《金匮要略》，原方是用于治疗腹痛属于虚证、寒证的患者，后因其处方中的主料羊肉、生姜均为日常食材，当归虽为药材，也常被用于制作食物，属于药食同源之品，故被后人纳入药膳之中，并受到老百姓的喜爱。

适用人群：适用于血虚、阳虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。但合并有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。

?西洋参玉竹乌鸡汤?

如果冬天皮肤干燥，凌晨皮肤瘙痒明显，经常入睡后痒醒，伴有口干，咽部不适，经常喝水不解渴。建议您喝西洋参玉竹乌鸡汤。西洋参能润肺清热，玉竹又能润燥止渴；加入乌鸡后，特别是乌鸡皮，以皮养皮。这款汤能收到润肺养颜，清热止痒的功效。

石斛老鸭汤

若冬天经常胃脘隐隐灼痛,饥饿但又不想饮食，遇热瘙痒明显，特别是早上瘙痒特别明显。建议您喝石斛老鸭汤。石斛有增强免疫力，益胃生津促进消化，护肝利胆等作用，山药健脾养胃固护胃气，加上老鸭清润之品，喝下这款不但能清胃中之热，还能润肤止痒。

红枣花生糯米粥红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

在此要特别提出的是，冬令进补最好能够谘询医生，以免误用不适当的药才，反而造成身体的不适。例如：肠胃有问题的人，一定要小心选择适当的药膳，否则过于滋腻辛辣的补药，容易造成肠胃的损伤。最好可以请中医师调配适合个人肠胃的药方，炖煮不同口味的药膳，如此不仅可以达到冬令进补的目的，还有健脾顾胃之功。养生百科网 www.cnysbK.com

作者：一病区 张倩

审核：傅一军

编辑：霄霄