厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，证明持证人具备一定的烹饪技能和理论知识，能够独立完成烹饪工作的证书，对于想要从事厨师工作的人来说，拥有厨师证是非常重要的，它不仅能提高个人的就业竞争力，还能为个人的职业发展提供保障。

厨师证需要交给单位吗？答案是肯定的，因为厨师证是证明持证人具备一定烹饪技能的证书，而这种技能是需要在实际工作中才能得到体现的，当你找到一份厨师工作时，你的雇主会要求你提供厨师证，以证明你具备完成工作的能力，这也是为了保障雇主的利益，确保雇佣的员工具备相应的工作能力。

如何交费呢？你需要了解的是，厨师证的考试费用是由国家统一规定的，不会因为你的单位不同而有所改变，厨师证的考试费用包括了报名费、考试费、证书费等几部分，具体的费用数额，你需要根据你所在的地区和考试的具体科目来确定。

在确定了考试费用后，你可以选择自己支付，也可以选择由你的单位支付，如果你选择自己支付，那么你需要按照考试机构的要求，将费用直接汇入指定的账户，如果你选择由单位支付，那么你需要向你的单位申请，由单位将费用支付给考试机构。

厨师证需要交给单位，这是为了保证雇主的利益，同时也是为了证明你具备完成工作的能力，至于交费的问题，你可以根据自己的实际情况，选择自己支付或者由单位支付，无论哪种方式，都需要你按照考试机构的要求，将费用支付清楚。