1、报名：你需要在南阳市人力资源和社会保障局的官方网站上查看相关的报名信息，包括报名时间、地点、费用等，每年的报名时间会在年初和年末，具体时间会有所变动，需要密切关注，报名时需要携带身份证、学历证明等相关证件。

2、培训：报名成功后，你需要参加由南阳市人力资源和社会保障局或者其指定的培训机构举办的厨师培训课程，培训内容主要包括食品安全知识、烹饪技术、餐饮服务管理等，培训期间，你需要认真学习，通过考试，才能获得培训合格证书。

3、考试：培训结束后，你需要参加南阳市人力资源和社会保障局组织的厨师资格考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察你对食品安全知识、烹饪技术的理解和掌握程度；实操考试主要考察你的烹饪技能和服务态度，只有通过考试，你才能获得厨师资格证。

4、领取证书：考试合格后，你需要在规定的时间内到南阳市人力资源和社会保障局领取厨师资格证书，领取证书时，你需要携带身份证和考试成绩单。

需要注意的是，南阳厨师证的有效期一般为5年，过期后需要重新考取，如果你想在南阳市以外的地区从事厨师工作，你还需要根据当地的相关规定，申请相应的厨师证。

南阳厨师证的办理手续虽然有些繁琐，但只要你按照规定的程序，认真准备，就一定能够顺利获得证书，持有南阳厨师证，不仅可以提高你的专业技能，还可以增加你的就业机会，对你的职业发展有着重要的意义。