中职营养学专业是一门研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，这个专业的学生将学习到营养学的基本理论，包括营养素的分类、功能、需求量等，以及人体对营养素的需求和摄取方式。

学生将学习基础的生物学知识，包括人体的解剖结构、生理功能、生长发育等，以便更好地理解营养学的基础原理，他们还将学习化学知识，包括食物中的化学成分、化学反应等，以便更好地理解营养素的作用机制。

学生将学习营养学的专业知识，包括营养素的分类、功能、需求量等，他们将学习到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各种营养素的作用和摄取量，以及这些营养素在人体中的作用和重要性。

学生还将学习食品科学的知识，包括食品的加工、储存、检测等，以便更好地理解食物的营养价值和食品安全问题，他们还将学习食品卫生的知识，包括食品的卫生标准、食品污染的预防和控制等，以便更好地保护消费者的健康。

在学习过程中，学生还将进行实践操作，包括食品的检测、食品的加工、营养餐的设计等，以提高他们的实际操作能力，他们还将进行实习，包括在医院、学校、食品公司等地方进行实习，以便更好地了解营养学在实际工作中的应用。

中职营养学专业的学生将学习到营养学的基本理论和专业知识，以及食品科学和食品卫生的知识，他们将通过学习，掌握如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，提高人们的健康水平。