1、年龄要求：申请者需要年满18岁，这是因为这个年龄段的人通常已经具备了一定的生活自理能力和判断力，能够承受厨师工作的压力。

2、学历要求：虽然并不强制要求申请者必须具备高等学历，但是一般来说，拥有高中或者职业学校的烹饪专业学历会更有优势，这是因为这些课程通常会教授一些基本的烹饪技巧和理论知识，对于考取厨师证非常有帮助。

3、烹饪技能：这是最基本的要求，申请者需要具备一定的烹饪技能，包括切菜、炒菜、烤肉等基本操作，以及一些基本的烹饪理论知识，如食材的选择、烹饪时间的掌握等。

4、实践经验：申请者需要有一定的烹饪实践经验，这可以通过在学校的实习、在餐馆的打工等方式获得，实践经验不仅可以提升申请者的烹饪技能，也可以帮助他们更好地理解和掌握烹饪理论知识。

5、健康体检：申请者需要进行一次全面的健康体检，以确保他们没有患有影响烹饪工作的疾病，如传染性疾病、皮肤病等。

6、通过考试：申请者需要通过由相关机构组织的厨师证考试，考试通常包括理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试申请者的烹饪理论知识，实践考试则主要测试申请者的烹饪技能。

7、持续学习：厨师证并不是一劳永逸的，申请者需要在获得证书后，继续学习和提升自己的烹饪技能和理论知识，以适应不断变化的烹饪行业。

考取西餐厨师证需要申请者具备一定的年龄、学历、烹饪技能和实践经验，同时还需要通过相关的考试，虽然过程可能会有些艰辛，但是只要申请者有足够的热情和毅力，就一定能够成功获得厨师证。