营养学是一门涉及食物、健康和生活方式的学科，对于想要成为一名专业营养师的人来说，学习相关的知识和技能是非常重要的，以下是一些适合小白学习营养学的书籍推荐：
1、《营养学原理》- 作者：丹尼尔·利伯曼
这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，它详细介绍了人体对不同营养素的需求以及如何通过饮食来满足这些需求，这本书还包含了一些实用的营养学知识和技巧，非常适合初学者阅读。
2、《营养学与健康》- 作者：迈克尔·格雷格
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这本书是一本综合性的营养学教材，涵盖了营养学的基本理论和实践应用，它详细介绍了各种营养素的功能和作用，以及如何通过饮食来维持身体健康，这本书还包含了一些案例研究和实用建议，可以帮助读者将理论知识应用到实际生活中。
3、《营养学导论》- 作者：约翰·麦克道尔
这本书是一本简明扼要的营养学入门读物，适合初学者阅读，它介绍了营养学的基本概念和原理，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和利用，这本书还包含了一些实用的营养学知识和技巧，可以帮助读者建立正确的饮食习惯。
4、《营养学与疾病预防》- 作者：约翰·麦克道尔
这本书是一本介绍营养学在疾病预防和健康管理中的作用的读物，它详细介绍了各种常见疾病的发生机制和预防方法，以及如何通过合理的饮食来降低患病风险，这本书还包含了一些实例和案例研究，可以帮助读者更好地理解营养学的应用。